Latte d'oro
Supporta il sistema immunitario e rivitalizza: il Golden Milk, spesso chiamato anche Latte alla curcuma, proviene dalla cucina ayurvedica e segue una tradizione secolare
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 120 ml di acqua
- 1 pezzo di zenzero grande quanto un pollice
- 1 pizzico di noce moscata
- 350 ml di latte vegetale (bevanda di cocco, di riso, di mandorle o di avena)
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- pepe nero (macinato fresco)
- sciroppo di agave
- fili di zafferano
Preparazione:
Versare l'acqua con la curcuma in polvere in una pentola. Sbucciate lo zenzero, grattugiatelo finemente e aggiungetelo insieme alla noce moscata. Portare a ebollizione lentamente mescolando fino a quando, dopo circa 10 minuti, si forma una pasta leggermente liquida. Riscaldare il latte e aggiungerlo all'impasto a seconda dell'intensità desiderata. Aggiungere l'olio di cocco, la cannella e il pepe e versare in una tazza. Mescolare bene, addolcire facoltativamente con sciroppo d'agave e servire. Ciò che lo rende speciale è l'aggiunta dei preziosi stimmi di zafferano. Non bisogna sottovalutare l'importanza dello zafferano in questo prodotto, poiché potenzia notevolmente l'effetto degli altri ingredienti.
