Der kleine Krokus stammt ursprünglich aus dem Mittleren Osten. Seit dem alten Perserreich ist „das Gelbe“, wie Safran übersetzt heißt, eines der wichtigsten Exportgüter des Iran. In der Medizin des Orients wird der entzündungshemmende Safran seit Jahrtausenden genutzt. Doch seine Geschichte ist auch eng mit unserem Land verknüpft und auch bei uns hat er lange Tradition – in Niederösterreich ist der Anbau seit dem 13. Jahrhundert belegt
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